Mondate patate e finocchi, tagliateli a pezzetti di dimensioni uniformi, metteteli in pentola, coprite con il brodo vegetale e fate cuocere a fuoco medio aggiungendo un mestolo di brodo via via che evapora l’acqua. Quando patate e... LEGGI TUTTO

Pulite broccolo e porro. Tritate finemente il porro e dividete in piccole cimette il broccolo. Mettete tutto in pentola e coprite con brodo vegetale lasciando cuocere a fuoco medio. Quando riuscirete a infilzare il broccolo con la... LEGGI TUTTO

Pulite le cipolle, affettatele sottilmente e fatele appassire in pentola con poca acqua a fuoco medio per circa 15 minuti. Aggiungete la birra e lasciate la pentola sul fuoco ancora per altri 5 minuti, facendo evaporare tutto l’alcol.... LEGGI TUTTO

Preparate circa 1 litro di brodo vegetale. Mondate aglio e cipolla e tritateli. Sbucciate la patata e fatela a dadini. Mettete tutto in pentola con 2-3 cucchiai d’acqua e lasciate cuocere a fiamma media finché la cipolla non si... LEGGI TUTTO

Pelate la cipolla e tritatela finemente e fatela appassire in pentola con poca acqua. Mondate le carote e la patata e tagliatele a pezzetti di piccole dimensioni. Aggiungetele alla cipolla facendole insaporire per circa 5 minuti avendo... LEGGI TUTTO

Fate una zucchina a piccoli cubetti tutti uguali, disponeteli su una leccarda rivestita di carta forno e cuoceteli in forno con grill a 200° finché non saranno croccanti e colorati. Il tempo di cottura e la croccantezza dipenderanno... LEGGI TUTTO

Riempite una pentola con acqua, salate e portate ad ebollizione. Mondate gli ortaggi e fateli a dadini di dimensioni regolari. Pulite la cipolla, tritatela e lasciatela appassire in casseruola con poca acqua. Aggiungete gli ortaggi,... LEGGI TUTTO

Mescolate insieme farina, zucchero e lievito, disponete una fontana e riempitela con le uova, l’acqua e l’olio. Lavorate l’impasto fino ad ottenere una massa morbida e soda. Date all’impasto la forma di una palla, rivestitelo di... LEGGI TUTTO

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino a che il composto non sarà omogeneo. Stendete l’impasto fino ad ottenere uno spessore di 4-5 millimetri e stampate i biscotti della forma preferita. Disponeteli su di una... LEGGI TUTTO

In una ciotola grattugiate la scorza dell’arancia e spremetene il succo; aggiungete poi 300 gr di farina, la ricotta, le uova, lo zucchero e un pizzico di sale. Inizialmente lavorate con un cucchiaio, poi passate ad impastare a mano... LEGGI TUTTO