INGREDIENTI
2-3 grosse cipolle
½ tazza di birra
3 tazze di brodo di carne
1 pizzico di timo
Sale, pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Pulite le cipolle, affettatele sottilmente e fatele appassire in pentola con poca acqua a fuoco medio per circa 15 minuti.
Aggiungete la birra e lasciate la pentola sul fuoco ancora per altri 5 minuti, facendo evaporare tutto l’alcol.
Mettete un pizzico di timo e un poco alla volta –sempre a fiamma media- aggiungete il brodo nell’arco di altri 10 minuti.
Condite con sale e pepe e servite il piatto caldo.
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