Una alimentazione vegana o vegetariana è uno stile di vita assolutamente condivisibile, ma con una dieta povera o priva di alimenti di origine animale alla lunga può risultare difficile non incorrere in alcune manifestazioni da carenza, perché alcuni importanti nutrienti sono piuttosto rari nel mondo vegetale. È importante conoscere alcuni aspetti fondamentali per far sì che questo stile di vita rappresenti veramente una marcia in più per chi lo sceglie.

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