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Scaldate una piastra antiaderente e adagiatevi sopra il controfiletto. Fatelo rosolare per circa 2 minuti per lato; è importante che la cottura sia breve e che evitiate di forare la carne per rivoltarla, in modo che i succhi rimangano... LEGGI TUTTO

Lavate e spuntate le zucchine;  lavate, spuntate e pelate le carote e tagliatele a fette sottili aiutandovi con l’ utensile apposito.   Fate bollire una pentola con acqua e sale e scottare le verdure per un paio di minuti quindi... LEGGI TUTTO

Tagliate i pomodorini in 4 parti, denocciolate le olive Sbattere le cosce di petto di pollo e passatele nella farina in cui avrete messo del di sale Fate imbiondire uno spicchio d’aglio in una padella con un filo d’olio, quindi mettete... LEGGI TUTTO

Filetto di vitello su cipollotti caramellati in agrodolce, con crema di yogurt magro ed erbette aromatiche. Filetto di vitello: il taglio più pregiato di questa carne è anche uno dei più leggeri: 100 g di filetto apportano mediamente... LEGGI TUTTO

Petti di piccione rosolati in padella e successivamente cotti al forno a 180 °C per 15 minuti, conditi con sale grosso, maggiorana, rosmarino, olio extravergine di oliva a crudo. Piccione intero: 138 kcal per 100 g di prodotto; meno... LEGGI TUTTO