Categoria

Mettete in una terrina prima tutti i liquidi; aggiungete successivamente farina, zucchero, maizena, e in ultimo il lievito. Impastate per alcuni minuti con lo sbattitore o la planetaria. All’ ultimo incorporate nell’ impasto 2 mele e ½... LEGGI TUTTO

Montate a neve soda gli albumi. Grattugiate il cioccolato fondente. Riunite in una ciotola i tuorli, lavorateli con un mestolo di legno o una frusta insieme allo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi. Incorporatevi la ricotta,... LEGGI TUTTO

In una ciotola amalgamate bene la ricotta a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungete la granella di nocciola e i canditi. In una ciotolina amalgamate lo yogurt con un cucchiaio di zucchero a velo fino ad ottenere una crema... LEGGI TUTTO

  Sushi: si può chiamare così tutto ciò che appartiene alla cucina giapponese e i cui ingredienti siano: riso, pesce crudo e alga-nori. Si tratta di una cucina sana, altamente digeribile e leggera, perché preparata utilizzando... LEGGI TUTTO

Filetto di vitello su cipollotti caramellati in agrodolce, con crema di yogurt magro ed erbette aromatiche. Filetto di vitello: il taglio più pregiato di questa carne è anche uno dei più leggeri: 100 g di filetto apportano mediamente... LEGGI TUTTO

  Tagliatelle con asparagi, pinoli, pomodorini e capesante scottate il padella, olio extravergine di oliva a crudo tagliatelle. Hanno il vantaggio di triplicare il proprio volume durante la cottura; ciò significa che una porzione... LEGGI TUTTO

Pasta: 200 g di farina, 1 uovo, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, 40 g di marsala, 20 g di zucchero e un pizzico di sale ripieno: 2 mele tagliate a cubetti, un filo d’olio, uvetta, pinoli, pan grattato cottura: in forno... LEGGI TUTTO

  1 kg di spinaci bolliti e ben strizzati, due uova, 300 g di ricotta, 25 g parmigiano, 30 g pan grattato, sale e pepe. Passare tutti gli ingredienti insieme nel mixer, rigirare su farina, bollire fino a quando gli gnocchi tornano... LEGGI TUTTO

  Funghi (varietà a scelta) tagliati finemente, olio,sale, limone, prezzemolo, scaglie di grana. I funghi sono poverissimi in calorie, e allo stesso tempo rappresentano una ottima fonte di fibre.   Photo by Svitlana on Unsplash LEGGI TUTTO

Petti di piccione rosolati in padella e successivamente cotti al forno a 180 °C per 15 minuti, conditi con sale grosso, maggiorana, rosmarino, olio extravergine di oliva a crudo. Piccione intero: 138 kcal per 100 g di prodotto; meno... LEGGI TUTTO