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FINESTRA METABOLICA. È opinione popolare che il migliorato assorbimento dei nutrienti nelle 2-3 ore immediatamente successive a un allenamento favorisca l’anabolismo muscolare. Si è potuto constatare come in realtà l’esercizio coi pesi... LEGGI TUTTO

IL GLICOGENO è la forma con cui il nostro organismo immagazzina gli zuccheri per costituire delle riserve energetiche. Troviamo scorte di glicogeno principalmente nei tessuti muscolari (circa il 75%) e nel fegato (circa il 25%), per un... LEGGI TUTTO

IL SUDORE è un liquido incolore, ipotonico, salato e leggermente acido. È costituito quasi totalmente da acqua (99%). La frazione solida costituisce  ̴ 0,5-1,5%, principalmente costituita da sodio e cloro, in misura minore potassio e... LEGGI TUTTO

VITAMINA D Sotto questo nome si raccolgono le molecole liposolubili D1, D2, D3, D4 e D5. Sono particolarmente importanti le forme D2 (ergocalciferolo) e D3 (colecalciferolo). Pesci grassi, uova, fegato e carni rosse sono fra i pochi... LEGGI TUTTO

L’ARGININA è un aminoacido condizionatamente essenziale di cui sono ricchi le carni, la frutta secca e i legumi. È particolarmente importante durante la crescita del bambino e, nell’adulto, in caso di traumi e stress psico-fisici,... LEGGI TUTTO

VALORE BIOLOGICO. Alcuni aminoacidi possono essere prodotti autonomamente dal nostro organismo. Altre, invece, devono necessariamente essere assunti tramite l’alimentazione: sono i cosiddetti aminoacidi essenziali. La qualità di una... LEGGI TUTTO

La glutammina è l’amminoacido più utilizzato per fini energetici LA GLUTAMMINA è l’aminoacido più abbondante nel del nostro corpo e viene condizionatamente essenziale. Rappresenta anche l’aminoacido più usato in assoluto per scopi... LEGGI TUTTO

LA CREATINA è un composto utilizzato nei muscoli per rigenerare ATP durante i primi secondi della contrazione muscolare. Fegato, reni e pancreas possono sintetizzarla autonomamente a partire dagli aminoacidi arginina, glicina e... LEGGI TUTTO

  I BCAA (Branched Chain AminoAcids) sono valina, leucina e isoleucina, tre degli degli aminoacidi essenziali. Assieme alla glutammina sono gli aminoacidi più presenti nel muscolo, e rappresentano circa il 14-18% degli aminoacidi... LEGGI TUTTO

Nel corso degli anni sono stati sperimentati diversi metodi per supercompensare il glicogeno muscolare prima di una gara di resistenza. Ognuno presenta dei vantaggi e dei difetti: la scelta dipenderà dall’esperienza dell’atleta, dalla... LEGGI TUTTO