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Preparate la pentola a vapore (o la vaporiera) con circa mezzo litro d’acqua, qualche grano di pepe e una fetta d’arancia e mettetela sul fuoco. Una volta puliti gli asparagi -anche sovrapponendoli- e asportate le parti più dure,... LEGGI TUTTO

Pulite gli asparagi asportandone la parte più dura e disponeteli affiancati in una terrina. Conditeli con sale e pepe e bagnateli con il vino bianco. Fateli cuocere in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti. Disponete poi i filetti di... LEGGI TUTTO