INGREDIENTI
ingredienti per 4 persone:
4 uova
600g spinaci
200g ricotta
50g piccoli cubetti di prosciutto cotto
Un cucchiaio di parmigiano
Noce moscata, sale, pepe
PROCEDIMENTO
lavate gli spinaci e cuoceteli in acqua bollente; strizzateli bene e tritateli con un coltello.
In una ciotola ponete le uova, gli spinaci tritati, la ricotta, i cubetti di cotto, il parmigiano, il sale, il pepe, la noce moscata e mescolate; continuate a mescolare fino a rendere il composto omogeneo.
Ponete il composto in uno stampo: spennellate l’interno con olio di semi e spolverizzate con pangrattato.
Infornate a 180°C per 30 minuti oppure al forno microonde a 500kw per 25 minuti.
Photo by chiara conti on Unsplash
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