L’acqua è un nutriente importantissimo per il nostro organismo, in quanto ne siamo costituiti per oltre la metà del nostro peso corporeo.
Una buona idratazione provvede al nostro benessere generale: permette il corretto funzionamento muscolare, una buona circolazione del sangue, ed è in grado di prevenire la sensazione di stanchezza e spossatezza. Forse non tutti sanno che la prima causa al mondo di mal di testa è proprio la disidratazione. Non tutte le acque sono uguali: la differenza è nei sali minerali in essa disciolti. Quelli più importanti sono il Calcio e il Magnesio; quindi è preferibile bere acque che li contengano in buone quantità. Il contenuto di Sodio invece non è importante così come le pubblicità sembrerebbero sostenere, in quanto anche quella che ne è più ricca, in realtà, presenta delle quantità trascurabili, se paragonate al Sodio assunto con gli alimenti. Un solo cracker o un grissino potrebbero apportare la stessa quantità di Sodio che è contenuta mediamente in oltre un litro di acqua. Alcune buone acque per soggetti che non presentano particolari problemi di salute, particolarmente ricche di Calcio e Magnesio, sono Sanfaustino, Nepi, Ferrarelle, Grazia, San Gemini, Lete, Uliveto, San Pellegrino.
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