Carpaccio di bresaola radicchio rosso e noci

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Dividete la bresaola in due piatti piuttosto grandi, in modo da poterla stendere.

Ora conditela con l’ olio, il limone e il pepe; non sarà necessario aggiungere sale, in quanto la bresaola ne contiene già quantità sufficienti ad insaporire l’ intera portata.

A parte affettate il radicchio in porzioni di 2-3 centimetri, lavateli ed asciugateli tamponandoli con un canovaccio.

Schiacciate le noci e dividete grossolanamente i gherigli,.

Ponete sulla bresaola il radicchio, le noci e servite.