Allergie e intolleranze

Sono manifestazioni che possono esordire in qualunque età. Allergie e intolleranze necessitano in primo luogo l’ individuazione dell’ agente causale, e successivamente di una alimentazione volta alla sua eliminazione e alla sostituzione con altri alimenti. Se ad esempio sarà stata accertata una intolleranza al lattosio o al glutine, sarà importante individuare tutti gli alimenti che ne contengano, sostituendoli con degli altri validi che permettano di continuare ad avere una dieta ricca e variata.

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