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Verdura

Verdure gratinate

Fate un trito di aglio e prezzemolo. Mescolate 1 cucchiaio di pane grattugiato per ogni pomodoro che intendete preparare (es: 4 pomodori – 4 cucchiai) e una quantità a piacere di trito di aglio e prezzemolo. Aggiungete poi 1 cucchiaio...
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Tagliata di funghi crudi

Tagliata di funghi crudi

Funghi (varietà a scelta) tagliati finemente, olio,sale, limone, prezzemolo, scaglie di grana. I funghi sono poverissimi in calorie, e allo stesso tempo rappresentano una ottima fonte di fibre.
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Panzanella

Panzanella: pane raffermo bagnato con acqua e aceto, pomodorini, sedano, olive verdi, basilico, maggiorana, olio extravergine di oliva. Questo piatto fresco e gustoso fornisce mediamente meno di 150 kcal per 100 g di prodotto.
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Ratatouille di verdure

Zucchine, peperoni, melanzane, olio extravergine di oliva a crudo, sale, erbette aromatiche. Questo piatto è costituito da ortaggi particolarmente dietetici (apportano tra le 11 e le 22kcal per 100g di prodotto) ma allo stesso tempo...
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