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Carne

Tagliata di manzo con rucola e grana

Scaldate una piastra antiaderente e adagiatevi sopra il controfiletto. Fatelo rosolare per circa 2 minuti per lato; è importante che la cottura sia breve e che evitiate di forare la carne per rivoltarla, in modo che i succhi rimangano...
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Involtini di pollo con carote e zucchine

Lavate e spuntate le zucchine;  lavate, spuntate e pelate le carote e tagliatele a fette sottili aiutandovi con l’ utensile apposito.   Fate bollire una pentola con acqua e sale e scottare le verdure per un paio di minuti quindi...
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Cosce di pollo con pomodorini e olive

Tagliate i pomodorini in 4 parti, denocciolate le olive Sbattere le cosce di petto di pollo e passatele nella farina in cui avrete messo del di sale Fate imbiondire uno spicchio d’aglio in una padella con un filo d’olio, quindi mettete...
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Filetto di vitello

Filetto di vitello

Filetto di vitello su cipollotti caramellati in agrodolce, con crema di yogurt magro ed erbette aromatiche. Filetto di vitello: il taglio più pregiato di questa carne è anche uno dei più leggeri: 100 g di filetto apportano mediamente...
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Petti di piccione rosolati in padella

Petti di piccione rosolati in padella

Petti di piccione rosolati in padella e successivamente cotti al forno a 180 °C per 15 minuti, conditi con sale grosso, maggiorana, rosmarino, olio extravergine di oliva a crudo. Piccione intero: 138 kcal per 100 g di prodotto; meno...
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