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settembre 10, 2014

Gli Yogurt sono tutti uguali?

Tutti noi, quando vogliamo uno spuntino leggero, molto spesso ricorriamo allo yogurt. Ma è veramente un alimento così leggero? Dipende. Basta guardare la tabella qui sotto per rendersene conto: il contenuto di nutrienti, soprattutto in...
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Succhi di frutta = frutta?

La frutta è importante, si sa. La frutta fa bene. E quanto sono buoni i succhi di frutta! Magari bevuti freschi in un caldo pomeriggio d’estate. Ho una notizia: bere un succo di frutta non è uguale a mangiare  il frutto....
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Il caffé non aiuta a dimagrire

Sebbene sia vero che la caffeina bruci i grassi e aiuti a  contenere l’aumento di peso, il caffè e l’estratto di caffè non possiedono la stessa proprietà. È  quel che afferma un gruppo di scienziati australiani. Pare che...
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Olio d’oliva e prevenzione cardiovascolare

Il consumo abituale di olio di oliva previene l’insorgenza di malattie cardiovascolari? Siamo abituati a sentire diversi pareri, ma un’equipe di studiosi spagnoli  riferisce che al riguardo non è tutto bianco o nero. Pare,...
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Dolcetti di kamut e fragole

Tagliate le fragole a pezzetti piccoli. Unite la farina, lo zucchero di canna, il lievito. Dopodichè, incorporate lo yogurt, l’uovo e le fragole e rendete omogeneo l’impasto. Riempite dei pirottini di piccole dimensioni con...
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Sacher light

Mescolate insieme tutte le polveri e, senza smettere di mescolare, aggiungete a filo il latte fino ad ottenere una consistenza cremosa. Imburrate e infarinate una tortiera, versate il composto all’interno e cuocete in forno...
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Torta allo yogurt con le pesche

Per prima cosa, separate gli albumi delle uova dai tuorli. Montate i tuorli d’uovo con lo zucchero utilizzando un frullatore a fruste. Unite, poi, anche l’olio, lo yogurt, la farina e il lievito continuando a frullare. A...
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Acquacotta con baccalà

Tagliate le patate a pezzettoni e mettetele a cuocere in una casseruola insieme con i pelati schiacciati, con la cipolla e l’aglio tritati e con la maggiorana; salate a piacimento vostro e ricoprite di acqua. Bisogna cuocere a...
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Carpaccio di bresaola con mais e funghi

Mondate i funghi e fatene delle fette sottili; poi affettate sottilmente anche il sedano e le olive. Disponete le fette di bresaola su un piatto da portata e ricopritele con il mais, il sedano, i funghi e le olive. Spremete il limone...
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Crostini con cavolfiore

Fate bollire il cavolfiore, poi scolatelo e conditelo con olio, sale e pepe. Conservate l’acqua di cottura: servirà successivamente. Tosta sulla griglia le fette di pane; strofinatele, poi, con l’aglio e immergetele -solo...
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